por GABY Dom Sep 23, 2012 9:33 pmAdemás de proteger al corazón contra enfermedades cardíacas, la comida picante, como chile, salsas curry y caliente; permite mejorar la circulación, conseguir una mejor digestión, mejorar el patrón del sueño, elevar el ánimo y combatir enfermedades respiratorias.
Un estudio científico recientemente llevado a cabo por la Universidad de Hong Kong, en China, revela que en dosis controladas, el consumo de alimentos picantes podría dejar grandes beneficios en el organismo, que abarcan desde el sistema cardíaco hasta el respiratorio.
La investigación, liderada por el Dr. Zhen-Yu Chen, ha sido desarrollada testando los efectos en hámsters aunque, en estos momentos, los científicos responsables del descubrimiento están probando el efecto producido por las especias en el organismo de los seres humanos.
Estudiando especias picantes como el Chile, curry o pimientas de cayenas; los científicos descubrieron que éstas tienen componentes, en particular uno llamado “capsaicinoides”, capaces de dilatar los vasos sanguíneos consiguiendo un mayor flujo de la sangre y, por ende, contribuyendo a mantener la presión arterial bajo control.
Profundizando un poco más, la autora del estudio indicó que las “capsainoides” son capaces de bloquear la acción de un determinado gen causante de estrechar las arterias impidiendo un apropiado riego sanguíneo hacia el corazón y el resto de los órganos vitales.
“Al neutralizar el gen, los músculos se relajan y el flujo sanguíneo circula con total normalidad”, resaltó.
Esta investigación viene a confirmar una creencia tradicional de que lo picante es bueno para el corazón, creencia muy expandida en países orientales donde el consumo de chile, curry y otras especias similares es muy habitual.
Además de estos beneficios, investigaciones anteriores habían determinado que el consumo moderado de picantes ayuda a bajar de peso, reduce la inflamación de las articulaciones, promueve la sudoración y facilita la incomodidad de los síntomas de gripe y el frío.
También elevar el nivel de endorfinas y serotonina (que aparta la sensación de dolor) y mejora el patrón del sueño.
Sin embargo, los doctores recuerdan que todo en exceso es malo y las especias picantes no son una excepción.
http://www.telesurtv.net
Un estudio científico recientemente llevado a cabo por la Universidad de Hong Kong, en China, revela que en dosis controladas, el consumo de alimentos picantes podría dejar grandes beneficios en el organismo, que abarcan desde el sistema cardíaco hasta el respiratorio.
La investigación, liderada por el Dr. Zhen-Yu Chen, ha sido desarrollada testando los efectos en hámsters aunque, en estos momentos, los científicos responsables del descubrimiento están probando el efecto producido por las especias en el organismo de los seres humanos.
Estudiando especias picantes como el Chile, curry o pimientas de cayenas; los científicos descubrieron que éstas tienen componentes, en particular uno llamado “capsaicinoides”, capaces de dilatar los vasos sanguíneos consiguiendo un mayor flujo de la sangre y, por ende, contribuyendo a mantener la presión arterial bajo control.
Profundizando un poco más, la autora del estudio indicó que las “capsainoides” son capaces de bloquear la acción de un determinado gen causante de estrechar las arterias impidiendo un apropiado riego sanguíneo hacia el corazón y el resto de los órganos vitales.
“Al neutralizar el gen, los músculos se relajan y el flujo sanguíneo circula con total normalidad”, resaltó.
Esta investigación viene a confirmar una creencia tradicional de que lo picante es bueno para el corazón, creencia muy expandida en países orientales donde el consumo de chile, curry y otras especias similares es muy habitual.
Además de estos beneficios, investigaciones anteriores habían determinado que el consumo moderado de picantes ayuda a bajar de peso, reduce la inflamación de las articulaciones, promueve la sudoración y facilita la incomodidad de los síntomas de gripe y el frío.
También elevar el nivel de endorfinas y serotonina (que aparta la sensación de dolor) y mejora el patrón del sueño.
Sin embargo, los doctores recuerdan que todo en exceso es malo y las especias picantes no son una excepción.
http://www.telesurtv.net
